Disznót vágtunk egyik hétvégén a családdal. Sajnos manapság egyre kevésbé divatos a hússzerzés e formája, pedig ebből lesz az igazi finom étel! Már reggel 6-kor az első pálinka (2cl = 45 kcal) elfogyasztásánál azon gondolkodtam, hogy vajon a nap végére mennyi kalóriát kell majd ledolgoznom a következő héten.
Első lépés - Malacvisítás, vérlevétel, pörzsölés.
Ez a kevéssé jó része a dolognak, amikor malacunkat leszúrjuk, lecsapoljuk a vérét, hogy neki tudjunk állni a reggeli készítésének. Majd miután teljesen tutira kinyúlt a malac, kezdődhet a pörzsölés. Közben, hogy a pálinka meg ne ártson, mert kellett inni még egyet (2cl = 45 kcal) a nagy ijedtségre, kenyeret és almát tálalunk kis kockákra vágva. Nagyon jól esik…
- 5 dkg kenyér + fél alma = 135 kcal
Amíg a malac részei előkészítésre kerülnek a feldolgozáshoz, az asszonyok reggelit készítenek.
- Hagymás vér + 5 dkg kenyér = 195 kcal
Na, innen kezdődik csak az igazán nagy munka! Szeletelünk, válogatunk, sütünk, főzünk, hogy a malac minden része a megfelelő helyre kerüljön. Hurkába, kolbászba, sózásra, füstölőre, disznósajtba, ebédhez, töpörtyűhöz… stb. Ehhez olyan ebédet kell választani, amit a nagy munka közben el lehet készíteni. Ez mi más lenne, mint:
- Lucskos káposzta finom friss malachusival + kenyér = 620 kcal
- Sült malachusi + kenyér + kovászos uborka = 430 kcal
Ebéd után folytatódhat a nagy munka. Hurka, kolbásztöltés kb. 50 kg töltelékből. Disznósajtgyártás és a legeslegvégén mosogatás, pakolás, takarítás. Vacsorára megint csak gyorsan elkészíthető étel kell, hát kisütünk pár frissen töltött hurkát, kolbászt, és ez is mehet kenyérrel, savanyúval.
- Májas hurka + kenyér + savanyú = 447 kcal
- Véres hurka + kenyér + savanyú = 440 kcal
- Sült kolbász + kenyér + savanyú = 420 kcal
Minden étkezéshez és étkezés között szigorúan fröccsöt (1 pohár = 62 kcal) kell fogyasztani házi száraz fehér borból, és akár még egy, két pálinkát a rend kedvéért. Ha azt vesszük, hogy egy átlagos testalkatú, szellemi munkát végző nőnek napi maximum 1800 kcal-t lehet bevinni a súlya megtartásához, akkor lehet is kezdeni a számolgatást.
Sok sikert mindenkinek! De azért íme, néhány tipp, hogy hogyan is lehet beosztani a napi kalória adagot:
Napi menü 1:
Napi menü 2:
Simán benne van a napi keretben, de ha mondjuk, 10 dkg helyett úgy érzed, hogy mindenből a dupláját etted az sem gond, csak iktass be pár sport napot utána és némi könnyed ételt. Tipp: A savanyúság legyen nagyobb arányban a kenyérrel szemben és a szóda a borral szemben.
Ha tetszett, nyomj egy tetsziket a cikkre, ha pedig szeretnél időben értesülni az új posztokról lájkold facebook oldalunk.
